Безе – це один з найпопулярніших, солодких та легких десертів, який просто тане у роті. Найчастіше більшість використовують класичний рецепт з певними доповненнями та поєднують з кремом. Ми підготували рецепт ароматного тістечка безе, яке відмінно підійде до чаю, кави та прохолодних напоїв.
Інгредієнти:
- Білок яєць – 4 шт;
- Цукор – 1,2 склянки;
- Ванільний цукор – 12 г;
- Розтоплений молочний шоколад.
Список приготування:
- Використовуйте холодні яєчні білки. Збийте їх за допомогою міксера до утворення однорідної пишної структури.
- Поступово додавайте туди цукор та збивайте до густого стану.
- В кінці додайте ванільний цукор та перемішайте.
- Злегка розігрійте духовку.
- Деко для випікання змочіть водою або злегка змастіть рослинною олією.
- Викладіть на нього пергамент.
- За допомогою кондитерського мішка рівномірно та акуратно зробіть невеликі безе. Тістечка повинні бути на певній відстані.
- Випікайте протягом 60-70 хвилин при температурі 80-90 градусів.
- Середину можете наповнити будь-яким кремом чи морозивом за бажанням. Для цього вам потрібно вирізати ножем середину і даний отвір наповнити начинкою.
- Молочний шоколад використовуйте у певній кількості, щоб полити безе та за бажанням можете посипати цукровою пудрою.
Приємного смакування!