Десерт «Тірамісу»

Тірамісу – один з найпопулярніших десертів у світі, який відзначається неабияким смаком та ароматом. В основі лежить печиво «Савоярді», яке під кремом стає м’яким та ніжним.

Інгредієнти:

  • Печиво «Савоярді» – 350 г (до 40 шт);
  • Кава – 300 мл;
  • Коньяк – 1 ст. л.;
  • Маскарпоне – 500 г;
  • Жовтки – 6 шт;
  • Вершки 33% – 300 г;
  • Какао – 1 ст. л;
  • Цукор – 100-150 г.

Спосіб приготування:

  • Спочатку потрібно з’єднати жовтки з цукром та відкласти їх на водяну пару. Нагрівайте суміш протягом 10 хвилин, не забуваючи перемішувати.
  • За допомогою блендера збийте суміш до утворення однорідної пишної структури.
  • Вершки також збийте до густоти.
  • З’єднайте маскарпоне з жовтками. Поступово у цю суміш додавайте збиті вершки, плавно перемішуючи.
  • Додайте столову ложку коньяку.
  • Підготуйте глибоку форму для випікання розміром 21 см на 21 см або ж 24 см на 24 см.
  • Каву використовуйте холодну. Злегка обмочіть печення кавою та викладіть рівномірно їх у форму.
  • Зверху викладіть половину приготованого крему.
  • Акуратно викладіть змоченого печива та змастіть його кремом, який залишився.
  • Накрийте зверху харчовою плівкою та відкладіть у холодильник на 4-5 години, щоб воно зм’якло.
  • Десерт посипте какао.

Ароматний десерт «Тірамісу» готовий.

Приємного смакування.

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Прокрутити вгору