Чорна смородина – терпкий та водночас смачний плід літньої пори. Також, це цінна рослина, яка забезпечує правильне функціонування організму та широко використовується у кулінарії. Ягоди можна їсти як у свіжому вигляді, так і замороженими. До речі, у холодну пору людина відчуває нестачу вітамінів, тому заморожена чорна смородина спроможна зміцнити організм.
Чорна смородина – користь
Дослідження показують, що ягоди містять велику кількість вітамінів А, С, В та З, а також калій, кальцій, залізо, фосфорну кислоту та ефірні олії. Завдяки сприятливому хімічному складові, більшість фахівців рекомендують вживати цей плід при виразці шлунка, захворюванні кишечника та гастриті, викликаного низькою кислотністю.
Часте вживання смородини сприятиме очищенню крові та розрідженню судин. Фахівці стверджують, що відвар зі смородини є відмінним засобом із сечогінним ефектом.
Завдяки вмісту антиоксидантів, ягоди використовують при наявності запальних процесів, для зміцнення організму та покращення самопочуття.
Для чого використовують листя смородини?
Як відомо, корисні властивості є не тільки у самих ягодах, але й у листі. Їх використовують для приготування чаю від застуди. Все через те, що у складі речовини містяться ефірні олії, вітаміни та дубильні речовини.
Чорна смородина – протипоказання
Попри численні корисні властивості, смородина може й негативно позначитися на здоров’ї людини. Зокрема, не рекомендовано вживати смородину при:
- гепатиті;
- після інфаркту та інсульту;
- гастриті, спричинений високою кислотністю;
- підвищеному згортанні крові;
- грудному вигодовуванні.
Також, не варто зловживати добовою нормою вживання цих ягід, адже вони можуть призвести до ураження ниркових каналів.
Смачні рецепти зі смородини
Існують безліч страв, родзинкою або ж основою яких є пряна чорна смородина. Широко відома смородинова настоянка, яка має злегка терпкий та солодкуватий смак. Детальніше про спосіб приготування напою читайте рецепт Настоянка з чорної смородини.
Практично будь-який ароматний сніданок можна доповнити смачним соусом. Це, зокрема стосується сирників, панкейнів, оладків та млинців. Сирники із соусом з чорної смородини – чудова альтернатива корисного та поживного сніданку. Таке поєднання солодких сирників з кисло-солодким соусом створює надзвичайний смак. Рецепт читайте тут https://znayou.pro/retsepty-syrnykiv/
А ви любите чорну смородину?