Огірки дуже корисні. У них обмаль калорій, безліч мінеральних солей, вітамінів, антиоксидантів. Проте дехто не зможе скористатися цими перевагами.
Користь огірків
Огірки позбавляють набряків, знижують рівень холестерину, покращують стан волосся та шкіри. З грецької огірок перекладається як незрілий – агурос. Дійсно, ми і вживаємо його незрілим. Це не тільки свіжі, а й малосольні огірки та мариновані огірки. Різними способами ми заготовляємо огірки на зиму – у салатах, в поєднанні з іншими овочами. Дуже корисні для здоров’я ферментовані – тобто квашені огірки.
Кому категорично не можна вживати огірки
Перші огірки з’являються вже у червні. Але відомо, що перші овочі можуть бути найбільш небезпечними через високий вміст нітратів. Такі огірки потрібно вимочувати в холодній воді та обов’язково зрізати шкірку.
Не можна вживати огірки при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту. У випадку загострення виразки, при ентероколіті та гастриті це може призвести до здуття. Не варто вживати свіжі огірки за ниркової недостатності, дискінезії жовчовивідних шляхів.
Через високий вміст калію, надмірне вживання огірків може призвести до порушення кислотно-лужного балансу та розвитку гіперкаліємії. Своєю чергою це здатне спровокувати проблеми з нирками, серцево-судинною системою, тонким кишківником.
З високою обережністю слід вживати огірки матерям-годувальницям. У малюків через мамине молоко можуть виникнути болі та кольки в животі, діарея.
Ще одне застереження. Після вживання огірків медики не радять відразу пити холодну воду, молоко або газовані напої. Неприємні наслідки подібного поєднання – болі в животі, діарея, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, утруднення травлення, здуття.