Домашні апетитні пельмені

Здавалося б, пельмені – це проста та легка страва. Проте й вона вимагає певного способу приготування. Важливим залишається тонке та еластичне тісто з соковитою та насиченою начинкою. Таке поєднання додає страві більшого смаку.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно – 3 склянки;
  • Рослинна олія – 3 ст. л.;
  • Яйце – 1 шт;
  • Сіль – ½ ч. л.;
  • Кип’ячена вода – 1 склянка.

Начинка:

  • М’ясний фарш – 600-700 г;
  • Цибуля – 1 шт;
  • Часник – 1,5 зубчика;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку змішайте сіль з яйцем та перемішайте.
  2. Додайте рослинну олію та борошно.
  3. Вилийте склянку кип’яченої води та швидко перемішайте.
  4. Замісіть тісто. Воно повинне бути не липким та еластичним.
  5. Посудину накрийте харчовою плівкою та відкладіть на 30-45 хвилин.
  6. Подрібніть у блендері цибулю.
  7. Додайте до фаршу всі спеції, цибулю та подрібнений часник. Перемішайте та відкладіть у холодильник на 40 хвилин.
  8. Тонко розкачайте тісто та зробіть кільця за допомогою звичайної склянки чи іншої підручної форми. Не використовуйте занадто велику склянку, щоб пельмені не буде великими.
  9. Додавайте в середину небагато начинки та заліплюйте як звичайні вареники. Потім один кінець з’єднайте з другим, утворивши потрібну вам форму. Звичайно, ви можете ліпити пельмені будь-яким зручним вам способом.
  10. Доведіть воду до кипіння, посоліть та додайте поступово туди пельмені. Слідкуйте за тим, щоб вони не розварились.

Подавайте готові апетитні пельмені з оцтом або ж вершковим маслом.

Приємного вам смакування!

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Догори